家常版零失败糖醋排骨

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糖醋排骨的用料

小排骨 半斤 姜 适量
葱 适量 冰糖 适量
糖醋汁 生抽 2勺
老抽 半勺 料酒 1勺
陈醋 4勺 糖 1勺

糖醋排骨的做法

家常版零失败糖醋排骨的做法图解1

步骤1

先把排骨冷水下锅放一勺料酒两片姜 和葱，开锅十分钟后把排骨捞出。
家常版零失败糖醋排骨的做法图解2

步骤2

我用的不粘锅，凉锅凉油放入冰糖，炒出糖色，如下图
家常版零失败糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨进行翻炒，小心油啊，有点崩，
家常版零失败糖醋排骨的做法图解4

步骤4

大概炒成这样放入姜葱继续炒一会，
家常版零失败糖醋排骨的做法图解5

步骤5

加入提前调好的糖醋汁我家的勺子是这么大的如下图
家常版零失败糖醋排骨的做法图解6

步骤6

调汁用的勺子
家常版零失败糖醋排骨的做法图解7

步骤7

放入糖醋汁后翻炒两下放入热水，切记一定要放热水，排骨就不会那么硬了，小火慢炖，最后大火收汁。
家常版零失败糖醋排骨的做法图解8

步骤8

出锅撒点芝麻即可，没有也可不用

糖醋排骨的烹饪技巧

炖肉尽量加热水，这样的肉不硬，软烂
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 泉泉妈妈爱美食 编写，未经授权不得转载
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