连壳都不想放过的油焖大虾

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连壳都不想放过的油焖大虾，好吃到舔手指油焖大虾，上桌秒没的那种!好吃到爆！

油焖大虾的用料

虾 500g 葱 适量
姜 适量 蒜 适量
生抽 2勺 料酒 1勺
陈醋 1勺 蚝油 1勺
番茄酱 1勺 白糖 0.5勺
水 1碗

油焖大虾的做法

连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解1

步骤1

对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解2

步骤2

从背部剪开至尾端，挑去黑线。
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解3

步骤3

清洗干净，控净水分备用。姜蒜切细（约1:3），香葱切段
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解4

步骤4

1.两勺生抽 2.一勺陈醋 3.一勺料酒 5.一勺耗油 6.一勺番茄酱 7.半勺白糖 8.半碗水搅拌
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅中多倒油（传统做法用猪油），烧至约6、7成热，投入大虾，迅速翻面，变红起酥即捞出备用
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解6

步骤6

锅中留少许油，下姜蒜炒香
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解7

步骤7

投入大虾，以炒勺轻压几下虾脑，挤出红汁炒匀，沿锅边倒入料汁，大火烧开，小火盖
连壳都不想放过的油焖大虾的做法图解8

步骤8

约半分钟-1分钟后开盖，投入葱段，加少许盐调味，大火收汁，见汤汁收紧、油亮、颜色变深时，即可出锅。

油焖大虾的烹饪技巧

建议先将大虾外壳舔一遍，再吃肉，最后盘中汤汁泡饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-15 · 广西

©本菜谱的做法由 羊羊羊的小厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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