美味烤茄子

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秋天的茄子来了 肉紧实 特适合烤来吃
参与活动: #有奖征集|摩其林美味CP创造营#

美味烤茄子的用料

长型茄子 1根 蒜蓉酱 4勺
生抽 1勺 豪吉麻辣川香汁 2勺
糖 半勺

美味烤茄子的做法

#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解2

步骤2

茄子对半切开，再划开，好熟也好入味，冷水上锅蒸10分钟就行
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解3

步骤3

4勺蒜蓉酱（自己做的，用起来特别方便，制作过程，写了菜谱，有兴趣的可以去看看），今天用的小勺子
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解4

步骤4

再加如糖 生抽 豪吉麻辣川香汁（这个做烤茄子料汁太棒啦）
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解5

步骤5

调好料汁
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解6

步骤6

烤盘铺一张锡纸，四角叠起来，以免汁水流出，把蒸了10分钟的茄子，放在锡纸上
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解7

步骤7

刷上调好的料汁
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解8

步骤8

放入提前预热的烤箱，190℃烤15-20分钟，烤的时间长些也就更软烂入味
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解9

步骤9

OK，太香了，烤制过程就满屋飘香，单独蒸单独烤都可以，个人觉得蒸烤结合做出来的才最软烂最美味
#摩其林美味CP#美味烤茄子的做法图解10

步骤10

我们已经连续吃了两天了，明天还继续

美味烤茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-16 · 河北

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
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