咬一口会爆浆的芝士红薯果果

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红薯本身的甘甜软糯再搭配上咸香拉丝的芝士，在降温的天气来上这一口，那直抵心窝的甜蜜温暖谁吃谁知道。

芝士红薯果果的用料

红芯红薯 450g 百钻黄油 30g
百钻细砂糖 30g 百钻木薯淀粉 30g
蛋黄 2个 百钻马苏里拉芝士碎 适量

芝士红薯果果的做法

咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解1

步骤1

红薯去皮，大火蒸20分钟后趁热压成泥，并加入黄油搅拌顺滑。 一定要趁热！温度掌握不好的也可以提前软化黄油。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解2

步骤2

加入细砂糖，搅拌均匀。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解3

步骤3

加入一颗蛋黄和木薯淀粉搅拌均匀。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解4

步骤4

取40g红薯泥并包入切成小块的芝士片，搓成椭圆形，揉成红薯的样子。 芝士片可以切成正方形小块后叠加几层，大小方便后续包入红薯泥就行 。 嫌麻烦的直接包入马苏里拉芝士碎也可以 。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解5

步骤5

成品近似这样就行啦。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解6

步骤6

另一颗蛋黄打散，在红薯泥表面刷2次蛋液。
咬一口会爆浆的芝士红薯果果的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200度烘烤15分钟即可享用。

芝士红薯果果的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 安琪美食家 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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