豆角焖面

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杨阳malh
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“世界面食在中国，中国面食在山西”，南方主食是米，怎么会创造出面食呢?焖面自然是起源于山西的。任何一个山西人会做饭的都会做。焖面、便尖、面条、刀削面，这几个是山西普通老百姓家里经常做的家常面食。焖面看名字就知道了，直接把做法“焖”做为面的名字了。山西本身是中国文化最古老的省，山西在的那块陆地在元古代时(距今24亿~6亿年)地质学上称为吕梁古陆，元古代时候，中国境内吕梁古陆是唯一的陆地。春秋战国时候，南方还是一片蛮荒的时候，山西已经有个晋国了。

豆角焖面的用料

五花肉 适量 豆角 一斤
姜、蒜 适量 切面 一斤
酿造酱油 五勺 五香粉 少许
糖 少许

豆角焖面的做法

豆角焖面的做法图解1

步骤1

摘豆角，洗净备用
豆角焖面的做法图解2

步骤2

肥瘦相间猪肉切块，备用
豆角焖面的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油温7成热，倒入葱姜蒜
豆角焖面的做法图解4

步骤4

倒入肉，翻炒
豆角焖面的做法图解5

步骤5

加入豆角翻炒
豆角焖面的做法图解6

步骤6

倒入水，焖煮
豆角焖面的做法图解7

步骤7

放入一层面条，盖锅盖
豆角焖面的做法图解8

步骤8

加入剩余面条
豆角焖面的做法图解9

步骤9

待汤汁收干，关火
豆角焖面的做法图解10

步骤10

出锅，咸香可口的焖面出锅

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-17 · 北京市

©本菜谱的做法由 杨阳malh 编写，未经授权不得转载
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    / 11 豆角焖面的做法步骤

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