辣椒小炒鸡

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辣椒小炒鸡的用料

鸡 半只 辣椒 自选
姜 好多片 蒜 六七瓣
小葱 两根 干辣椒 2个
料酒 适量 生抽 适量
老抽 一点 糖 适量

辣椒小炒鸡的做法

辣椒小炒鸡的做法图解1

步骤1

鸡剁小块，因为是小炒，所以块不要大，不入味，也难熟。
辣椒小炒鸡的做法图解2

步骤2

配料。
辣椒小炒鸡的做法图解3

步骤3

准备好。
辣椒小炒鸡的做法图解4

步骤4

爆香。
辣椒小炒鸡的做法图解5

步骤5

下鸡块，我没有焯水，如果炖汤，焯水，小炒不用。
辣椒小炒鸡的做法图解6

步骤6

炒到鸡肉变色，加料酒。
辣椒小炒鸡的做法图解7

步骤7

少许盐，糖，生抽，一点点老抽，上点色。
辣椒小炒鸡的做法图解8

步骤8

加小半碗清水，下小米椒。
辣椒小炒鸡的做法图解9

步骤9

加入辣椒。
辣椒小炒鸡的做法图解10

步骤10

加香菜。
辣椒小炒鸡的做法图解11

步骤11

炒到水分基本干，装盘。

辣椒小炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-18 · 上海市

©本菜谱的做法由 厉小厨 编写，未经授权不得转载
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