馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃

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朱小厨家常菜
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炸馓子的用料

面粉 500克 盐 5克
鸡蛋 1个 油 30毫升
水 250毫升 黑芝麻 20克

炸馓子的做法

馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解1

步骤1

500克面粉中加入5克盐和鸡蛋，搅拌均匀
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解2

步骤2

加入黑芝麻和250毫升温水，搅拌成絮状
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解3

步骤3

加30毫升食用油
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解4

步骤4

用拳头揣成面团，醒15分钟
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解5

步骤5

醒好后，揉成光滑面团，用擀面杖擀平，两面涂抹上油，盖上保鲜膜醒30分钟
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解6

步骤6

醒好后，切成宽长条，在搓成粗面条
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解7

步骤7

放在油里面醒1个小时以上
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解8

步骤8

醒好后，拿一根绕在手上
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解9

步骤9

两头可以绕在一起，要不然炸的时候容易开，用两只手指头多拉伸几下
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解10

步骤10

拉好后，穿进筷子里面，油锅6层热开始炸，先用筷子撑着炸一会定型（这个时候可以用点力抻着），定型后把筷子拿下来，多翻几次面，炸至金黄就可以了
馓子，教你在家炸馓子，简单酥脆，非常好吃的做法图解11

步骤11

喜欢吃甜的，炸好后可以撒点白砂糖，美味的馓子就做好了

炸馓子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 浙江

©本菜谱的做法由 朱小厨家常菜 编写，未经授权不得转载
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