麻辣鸭货

麻辣鸭货

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貌似我做的菜，大部分都是下酒菜，我就这么爱喝酒吗？没事，你要喜欢喝酒，也赶紧来做一份吧！ 这可能是我为数不多的标备用量的菜谱了，很用心了啊这次，大家记得多多给我点赞啊！
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麻辣鸭货的用料

鸭货 1500g 葱 1根
姜 3片 料酒 3勺
生抽 80g 老抽 100g
啤酒 1瓶 花椒 20g
麻椒 20g 桂皮 3块
生姜 50g 冰糖 40g
红辣椒 适量

麻辣鸭货的做法

#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解1

步骤1

鸭货冷水下锅，加葱姜、料酒，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解2

步骤2

大火煮开，捞出浮沫，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解3

步骤3

在用清水冲洗干净，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解4

步骤4

净锅放入鸭货，倒入料汁、啤酒，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解5

步骤5

加花椒、麻椒、香叶、桂皮、生姜、冰糖、干红椒，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解6

步骤6

大火煮开，调至小火，
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解7

步骤7

勤翻锅，让鸭货均匀入味，直至收干汤汁。
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解8

步骤8

完美出锅装盘！
#花式炖煮不停歇#麻辣鸭货的做法图解9

步骤9

随便摆一摆吧！来瓶啤酒，开吃！

麻辣鸭货的烹饪技巧

注意火候，中间一定要勤翻锅，此方不需要水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-20 · 山东省

©本菜谱的做法由 小鱼哥的私房 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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