奶白鲫鱼豆腐汤

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鲫鱼豆腐汤的用料

鲫鱼 1条 嫩豆腐 1盒
豆皮 1张 盐 1勺
姜 2片 胡椒粉 1勺
小葱 3根 香菜 2根

鲫鱼豆腐汤的做法

#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解1

步骤1

鲫鱼刮去鱼鳞去筛去内脏，冲洗干净，在鱼的身上切几刀，用葱姜和少许食盐在鱼的全身里里外外抹一下，腌制10分钟
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解2

步骤2

然后用厨房纸巾擦干
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解3

步骤3

锅中加入少许油，油热，放入腌制好的鲫鱼，两面煎至金黄
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解4

步骤4

加入从葱、姜、蒜炒香
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解5

步骤5

加入适量开水
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解6

步骤6

开大火煮至汤汁浓白
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解7

步骤7

豆皮切成细丝
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解8

步骤8

加入豆皮丝一起焖煮5分钟
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解9

步骤9

然后加入切块的内豆腐
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解10

步骤10

再焖煮5分钟，然后加入少许食盐
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解11

步骤11

香菜和小米辣
#花式炖煮不停歇#奶白鲫鱼豆腐汤的做法图解12

步骤12

汤汁奶白我，鱼肉鲜嫩，补钙又营养

鲫鱼豆腐汤的烹饪技巧

鲫鱼两面煎金黄后，一定要加开水，不能用冷水，这样汤汁才会奶白鲜香
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-23 · 上海市

©本菜谱的做法由 平安果hcda 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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