双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾

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激光莲座大法师
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很快手就可以做成两道菜，适合虾买多了又不想只吃一种口味的时候

香辣虾与咸蛋黄虾的用料

虾 600克 大蒜 3瓣
生姜 2片 咸蛋黄 5个
郫县豆瓣 1勺 料酒 适量
食用油 适量

香辣虾与咸蛋黄虾的做法

双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解1

步骤1

虾开背去虾线洗净备用
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解2

步骤2

一个锅蒸咸蛋黄
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解3

步骤3

另一个锅起锅烧油加入姜蒜爆香
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解4

步骤4

把虾全部倒进去翻炒至变色
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解5

步骤5

盛出备用
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解6

步骤6

锅洗净再次烧热。热锅冷油，下入一勺郫县豆瓣。
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解7

步骤7

炒出红油
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解8

步骤8

将一半虾加入大火翻炒，从锅边淋入一勺料酒
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解9

步骤9

出锅撒上葱花装饰
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解10

步骤10

这时候咸蛋黄也已经蒸熟了。锅洗净再次烧热，热锅冷油，下入咸蛋黄压碎，开小火
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解11

步骤11

咸蛋黄炒至起泡泡，将剩下的虾倒入翻炒，淋一勺料酒增香
双味虾-香辣虾与咸蛋黄虾的做法图解12

步骤12

出锅，放上两根百里香装饰 两种味道的虾就很快做好啦

香辣虾与咸蛋黄虾的烹饪技巧

品质较好的冻虾可以这样做，鲜活的虾还是建议白灼啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-29 · 上海

©本菜谱的做法由 激光莲座大法师 编写，未经授权不得转载

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