砂锅鱼块

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砂锅鱼块的用料

食用油 适量 葱姜 适量
料酒 适量 生粉 适量
五香粉 适量 白糖 2小勺
食盐 1.5 香醋 1/3小汤匙
味极鲜酱油 适量 上好包头鱼鱼身
生抽老抽 适量 耗油 适量勺

砂锅鱼块的做法

砂锅鱼块的做法图解1

步骤1

上好包头鱼，菜要好吃，原材料当然很重要，包头鱼鱼身，洗净，切块，腌制，加葱姜蒜，老抽生抽，料酒，耗油，五香粉，搅拌均匀腌制，备用，这里有个很重要，用葱段加生姜加水用手抓出水，就是葱姜水这个去腥一流。
砂锅鱼块的做法图解2

步骤2

腌制30分钟后，砂锅，放少干许油，加洋葱生姜。炒出香味，准备放入鱼块。
砂锅鱼块的做法图解3

步骤3

整齐放入腌制好的鱼块，然后把腌制的汤汁一起倒入砂锅。
砂锅鱼块的做法图解4

步骤4

大火烧开，小伙慢炖，直到汁水收好出锅，大概40分钟。
砂锅鱼块的做法图解5

步骤5

汤汁收完，就差不多了，出锅，没有油炸，肉质细腻鲜嫩。保留了鱼的原汁原味。

砂锅鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-30 · 浙江省

©本菜谱的做法由 爱人袒护人 编写，未经授权不得转载
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