手打肉丸

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冬天到了喜欢吃火锅，又不放心外面的科技丸子，自己动手做起来

手打肉丸的用料

鸡胸肉 500g 调味料：
玉米淀粉 30克 盐 10克
胡椒粉 5g 砂糖 3g
玉米油 30克 葱姜 适量
鸡蛋 1个

手打肉丸的做法

手打肉丸的做法图解1

步骤1

鸡胸肉一斤加面粉洗干净
手打肉丸的做法图解2

步骤2

切小块放绞肉机冷冻半小时
手打肉丸的做法图解3

步骤3

葱姜水，一碗，冷藏半小时
手打肉丸的做法图解4

步骤4

姜末15克切碎，备用
手打肉丸的做法图解5

步骤5

盐10克，黑胡椒5克，糖3克
手打肉丸的做法图解6

步骤6

淀粉30克
手打肉丸的做法图解7

步骤7

冷冻好的鸡肉，加一个鸡蛋，加调料，姜末，打碎，葱姜水分三次加
手打肉丸的做法图解8

步骤8

第二次加淀粉，油30克，打成糊状，用筷子一个方向搅拌3分钟上劲
手打肉丸的做法图解9

步骤9

锅中热水，起泡，小火，下入丸子
手打肉丸的做法图解10

步骤10

开水煮一下，捞出
手打肉丸的做法图解11

步骤11

晾凉，冷冻
手打肉丸的做法图解12

步骤12

非常Q弹

手打肉丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-10-31 · 河南省

©本菜谱的做法由 Baby甜甜’S 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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