回锅肉

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心清似水淡若云
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好的豆瓣酱才能做出好吃的回锅肉
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回锅肉的用料

五花肉 300g 青椒 2个
青蒜 2根 自制豆瓣酱 1汤勺
生抽 1汤勺 糖 1茶勺

回锅肉的做法

回锅肉的做法图解1

步骤1

五花肉冷水下锅 水开以后煮12分钟
回锅肉的做法图解2

步骤2

煮好的五花肉晾凉
回锅肉的做法图解3

步骤3

切硬币厚度
回锅肉的做法图解4

步骤4

青椒拍一下、切块
回锅肉的做法图解5

步骤5

蒜苗切段
回锅肉的做法图解6

步骤6

锅里加少许油 放入五花肉煸炒
回锅肉的做法图解7

步骤7

调入一勺自制私房豆瓣酱
回锅肉的做法图解8

步骤8

生抽一勺、白糖少许提鲜、多炒以后让肉入味
回锅肉的做法图解9

步骤9

加入和青椒蒜苗炒熟调入少许盐出锅
回锅肉的做法图解10

步骤10

一盘很好吃的回锅肉
回锅肉的做法图解11

步骤11

嘎嘎香
回锅肉的做法图解12

步骤12

自制豆瓣酱不咸（如果是外面买的那种豆瓣酱就要注意酱油和盐的加入）

回锅肉的烹饪技巧

五花也可以变成二刀肉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-03 · 重庆

©本菜谱的做法由 心清似水淡若云 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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