波兰种50%全麦吐司

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减肥人士的首选，波兰种吐司很柔软，50%全麦粉也不会觉得干
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全麦吐司的用料

模具 450克吐司模 波兰种：
全麦粉 130克 鲜酵母 3克
水 130克 主面团：
高粉 130克 食盐 4克
黄油 20克 鸡蛋 1个
鲜酵母 5克 蜂蜜 15克

全麦吐司的做法

#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解1

步骤1

先制作波兰种，波兰种所有材料混合均匀，盖保鲜膜，室温放置1小时，然后放冰箱冷藏8～12小时。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解2

步骤2

发酵好的波兰种从冰箱取出，可以看到有蜂窝状。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解3

步骤3

把波兰种和主面团除黄油外的材料全部放入面包机，搅拌20分钟后加入黄油再搅拌20分钟。稍微整形后醒发半小时，拿出翻面再醒发半小时，一共醒发1小时。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解4

步骤4

分两份，整形再醒发20分钟。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解5

步骤5

然后整形入土司模。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解6

步骤6

发酵到8分满。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解7

步骤7

烤箱上管170度，下管180度预热，烤25分钟即可。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解8

步骤8

拉丝很好。
#天猫美味妙妙屋#波兰种50%全麦吐司的做法图解9

步骤9

非常柔软。

全麦吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载

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