脆皮烤肠

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黑猪肉无高科技 特别担心太复杂，真正做起来还好。 (null)

脆皮烤肠的用料

黑猪肉前腿肉 1000克 生抽 20克
盐 40克 白砂糖 30克
黑胡椒粉 30克 玉米淀粉 40克
王守义十三香 20克 红曲粉 5克
羊肠衣 4根 清水 400克

脆皮烤肠的做法

脆皮烤肠的做法图解1

步骤1

放两滴高度白酒和冷水浸泡半小时以上
脆皮烤肠的做法图解2

步骤2

反复清洗，罐洗干净
脆皮烤肠的做法图解3

步骤3

套在灌肠器上备用
脆皮烤肠的做法图解4

步骤4

准备好肉馅分开切成丝
脆皮烤肠的做法图解5

步骤5

加上红曲粉、盐、玉米淀粉、糖、白黑胡椒粉、水分几次加，顺一个方向搅。
脆皮烤肠的做法图解6

步骤6

不要罐太满，差不多这样。
脆皮烤肠的做法图解7

步骤7

分开打结
脆皮烤肠的做法图解8

步骤8

挂外面晒到表面干干的差不多2h
脆皮烤肠的做法图解9

步骤9

冷水下锅，浮沫可以接受的话就不用管
脆皮烤肠的做法图解10

步骤10

差不多就这样的火大小，开盖煮60分钟。
脆皮烤肠的做法图解11

步骤11

冷缺后剪线
脆皮烤肠的做法图解12

步骤12

装袋冷冻保存
脆皮烤肠的做法图解13

步骤13

煎好的脆脆的好香
脆皮烤肠的做法图解14

步骤14

哇哦真的好赞哦

脆皮烤肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-06 · 江苏

©本菜谱的做法由 泡泡*i 编写，未经授权不得转载
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