提子乳酪面包卷

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2个 6寸圆形模具量
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提子乳酪面包卷的用料

面团出炉 高筋面粉 280克
细砂糖 28克 盐 4克
干酵母 4克 奶粉 8克
牛奶 55克 全蛋液 35克
水 90克 黄油 28克
奶酪馅 奶酪 90克
细砂糖 10克 葡萄干 35克
墨西哥酱 低筋面粉 10克
糖粉 10克 全蛋液 10克
黄油 10克 表面装饰
全蛋液 适量 葡萄干 适量

提子乳酪面包卷的做法

提子乳酪面包卷的做法图解1

步骤1

1、材料备齐，黄油软化。提子干用温水泡软
提子乳酪面包卷的做法图解2

步骤2

2、面团材料除黄油外全部放入面包机揉面
提子乳酪面包卷的做法图解3

步骤3

3、揉成团后加入黄油
提子乳酪面包卷的做法图解4

步骤4

4、揉出薄膜即可，不用像吐司那种薄。滚圆进行基础发骄傲，大概40分钟
提子乳酪面包卷的做法图解5

步骤5

5、6寸活底膜内铺油纸
提子乳酪面包卷的做法图解6

步骤6

6、墨西哥酱所有材料拌匀，装入裱花袋备用
提子乳酪面包卷的做法图解7

步骤7

7、奶酪加细砂糖拌匀，备用
提子乳酪面包卷的做法图解8

步骤8

8、发酵好的面团分割成2份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
提子乳酪面包卷的做法图解9

步骤9

9、面团擀成长方形，涂奶酪馅，表面撒提子干
提子乳酪面包卷的做法图解10

步骤10

10、从上往下卷起，搓成约25-30厘米长，冷藏20分钟。
提子乳酪面包卷的做法图解11

步骤11

11、取出后从中间切开，顶端不切断
提子乳酪面包卷的做法图解12

步骤12

12、切面冲下，从一头卷起
提子乳酪面包卷的做法图解13

步骤13

13、放入学厨6寸圆膜中，烤箱启动发酵功能32度，发酵到8分满
提子乳酪面包卷的做法图解14

步骤14

14、发酵好的面团表面刷全蛋液，挤适量墨西哥酱，再撒少许提子干，烤箱下层180度，23-25分钟即可。
提子乳酪面包卷的做法图解15

步骤15

15、出炉脱模放凉即可

提子乳酪面包卷的烹饪技巧

喜欢吃葡萄干可以多放点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-07 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 想飞的鱼（薇·甜品） 编写，未经授权不得转载
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