口蘑酿虾滑

口蘑酿虾滑

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口蘑作为一款营养丰富的食用菌，是很多朋友饭桌上的美味，它常被用来炒菜或者煲汤，今天分享的是一种比较别致的吃法，和虾滑做个美食碰撞，捣鼓成口蘑版的“迷你小汉堡”，轻松激起宝宝的食欲，一口一个瞬间光盘，还可以锻炼宝宝的自主进食能力。口蘑和虾滑可谓是鲜界的绝佳拍档，虾滑吸收了口蘑的鲜汤，再被芝士锁住，一口爆汁，双倍鲜美，三重鲜味，层次感很是丰富，吃起来特别过瘾。 卖相精巧，宝宝也能轻松被吸引，出锅后可以撒点欧芹碎点缀，既好看又可以提升口感，三种食材搞定一锅美味，简单而不失营养。 口蘑的爽嫩搭配虾滑的Q弹，味道很是鲜美，趁热咬下去汁水在口腔里爆开，口感一流，视觉味觉双重享受。 如果吃腻了口蘑炒菜或者煲汤，不妨试试这个方子，简单新奇又美味家常，越吃越上头！

口蘑酿虾滑的用料

口蘑 200g 虾滑 200g
芝士片 适量 料汁：
生抽 1勺(约5g) 玉米淀粉 1勺（约5g）
清水 100g

口蘑酿虾滑的做法

口蘑酿虾滑的做法图解1

步骤1

食材准备
口蘑酿虾滑的做法图解2

步骤2

取出芝士片，切成9宫格。
口蘑酿虾滑的做法图解3

步骤3

口蘑洗净后去蒂。
口蘑酿虾滑的做法图解4

步骤4

底部朝上，挤上虾滑，用刮刀抹平表面。（Tips:虾滑可以买现成的，也可以自制，自制的方子：鲜虾处理好后用生姜片腌制去腥，加玉米淀粉、蛋清、盐、往一个方向搅拌至粘稠上劲）
口蘑酿虾滑的做法图解5

步骤5

平底锅喷上薄油，虾滑朝下，煎至一面微黄后翻面。
口蘑酿虾滑的做法图解6

步骤6

继续煎至底部微黄，微微出汁。
口蘑酿虾滑的做法图解7

步骤7

把芝士片摆在虾滑上方。
口蘑酿虾滑的做法图解8

步骤8

提前把料汁调好，沿着锅过淋入料汁，加盖，小火焖2分钟。
口蘑酿虾滑的做法图解9

步骤9

最后在表面撒上少许欧芹碎装饰就可以了。
口蘑酿虾滑的做法图解10

步骤10

成品图

口蘑酿虾滑的烹饪技巧

熟练耗时：35分钟 工具：不粘锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-08 · 浙江

©本菜谱的做法由 拾味爸爸 编写，未经授权不得转载
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