超正大闸蟹酱汁不允许爱吃大闸蟹的人不知道

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南方小姑娘0
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又到了吃大闸蟹的季节啦 以前不爱吃大闸蟹，自从在外面吃到这个酱汁立马问服务员要配方！ 众所周知大闸蟹寒性女性吃一定多加姜 来看看怎么调汁跟怎么蒸的吧～

大闸蟹酱汁的用料

姜 5片 生抽 1勺
陈醋 半勺 糖 1小勺

大闸蟹酱汁的做法

超正大闸蟹酱汁不允许爱吃大闸蟹的人不知道的做法图解1

步骤1

1⃣️姜切丝，加一勺酱油，半勺陈醋，小勺糖就ok了，灰常简单
超正大闸蟹酱汁不允许爱吃大闸蟹的人不知道的做法图解2

步骤2

2⃣️大闸蟹刷洗干净，大闸蟹肚子朝上放姜片、葱段，隔水蒸10分钟，我这个是2.5两的
超正大闸蟹酱汁不允许爱吃大闸蟹的人不知道的做法图解3

步骤3

超爱这个酱料，简直是锦上添花！

大闸蟹酱汁的烹饪技巧

公蟹母蟹各自特点 母蟹:个头稍小，黄为橙色蟹黄，成熟母蟹蟹黄为固体状，油满似金，嚼下去唇齿留香。 公蟹:个大肉多，膏为白膏，成熟的公蟹膏白如玉，黏嘴厚腻。 我个人比较喜欢公蟹，白膏吃起来又香又糯，蟹肉也比较鲜甜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 广东

©本菜谱的做法由 南方小姑娘0 编写，未经授权不得转载
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