海带炖鸭（月子餐）

独家
1.3万 浏览 61 收藏
收藏
微风unjx
微风unjx
＋ 关注


鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。

海带炖鸭的用料

鸭子 半只 海带 适量
姜片 适量 油 适量
香葱 2根 盐 适量
黄酒 25克 胡椒粉 15克

海带炖鸭的做法

海带炖鸭（月子餐）的做法图解1

步骤1

鸭斩成大块，浸泡出血水
海带炖鸭（月子餐）的做法图解2

步骤2

将鸭倒入锅内，加入冷水末过食材，黄酒、胡椒粉，开水焯水
海带炖鸭（月子餐）的做法图解3

步骤3

焯完水的鸭肉下锅煸炒，出香后倒入黄酒，黄酒挥发后倒入开水和姜、海带丝，用开水去冲一下，滚开后倒入砂锅
海带炖鸭（月子餐）的做法图解4

步骤4

出锅前加少许盐，出锅~

海带炖鸭的烹饪技巧

老鸭的话至少小火炖1小时以上，根据鸭肉的软嫩程度判断出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-11 · 四川

©本菜谱的做法由 微风unjx 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

海带炖鸭的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 海带炖鸭（月子餐）

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 海带炖鸭（月子餐）的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活