五花肉炖豆角

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水手大胡子狗
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昨天下了一整天雨，气温骤降，今天在家休息，来份有温度的菜！

五花肉炖豆角的用料

五花肉 适量 豆角 一包
土豆 2个 葱姜蒜 适量
八角桂皮香叶 各2个 食用油 适量
酱油 2勺 盐 2勺
鸡精（可不放） 1勺 粉条 1把
冰糖 1把

五花肉炖豆角的做法

五花肉炖豆角的做法图解1

步骤1

各种食材和调料准备好，豆角在泡着，往里拍了，五花肉在解冻，也忘了拍…
五花肉炖豆角的做法图解2

步骤2

五花肉冷水下锅，放入葱姜蒜加料酒
五花肉炖豆角的做法图解3

步骤3

水开撇去浮末，我这个肉块买时候店家切的比较大，我捞出后给改了刀，变成小块
五花肉炖豆角的做法图解4

步骤4

热锅凉油，放入冰糖，炒个糖色，小火慢炒
五花肉炖豆角的做法图解5

步骤5

糖色炒好放入五花肉，翻炒均匀下入葱姜蒜爆香，八角桂皮香叶下入翻炒均匀，放点老抽加个色
五花肉炖豆角的做法图解6

步骤6

炒料炒好放入豆角翻炒，一定要把豆角炒变色
五花肉炖豆角的做法图解7

步骤7

炒好豆角后倒入适量清水，水量末过豆角即可，我是因为还有2个土豆和粉条，所以水加的多，调料也加的多，大家根据自己食材量决定调料的多少，这个因人而异哈
五花肉炖豆角的做法图解8

步骤8

水开下入土豆（土豆沉底了）盖上锅盖中小火煮20分钟左右
五花肉炖豆角的做法图解9

步骤9

豆角和土豆都熟了后下入粉条，粉条不能时间太长，否则断了还糊嘴（可以中途尝尝再决定出锅时间），汤多就大火煮一煮收收汤
五花肉炖豆角的做法图解10

步骤10

五花肉炖豆角完成
五花肉炖豆角的做法图解11

步骤11

粉条煮的也刚刚好哦

五花肉炖豆角的烹饪技巧

调料我都是看着放的，根据个人口味和食材多少，没有一尘不变的，随机应变就好啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 水手大胡子狗 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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