红豆薏米发糕

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收了一罐红豆薏米粉，冲饮。冲了两次，突然间就不安分起来。老是这么冲着吃，未免太过无趣。一下子想到曾经的茯苓蒸糕，这个红豆薏米粉应该也可以用同样的方式蒸一蒸。正好用来做早餐。 再简单快捷不过的蒸糕，就如同烘焙中的马芬。算起来比马芬还要省时一些——蒸只要15-20分钟，而烤，怎么也得是20-30分钟。 很松软，甜味好像太多了一点，这红豆薏米粉原本就含有糖分，调面糊的时候应该减些糖就好。。。。。
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红豆薏米发糕的用料

中筋粉 120克 红豆薏米粉 40克
水 160克 细砂糖 40克
鸡蛋 1个 无铝泡打粉 1小勺

红豆薏米发糕的做法

#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解1

步骤1

用料：中筋粉120克，红豆薏米粉40克，细砂糖40克，鸡蛋1个，水160克，无铝泡打粉1小勺。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解2

步骤2

将白糖和鸡蛋倒入碗中，搅打均匀。
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步骤3

加入水，搅拌均匀。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解4

步骤4

将面粉和泡打粉混合，筛入液体中。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解5

步骤5

倒入红豆薏米粉。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解6

步骤6

拌成均匀无颗粒的面糊。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解7

步骤7

装入硅胶模中，七八分满。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解8

步骤8

放入沸水锅中，大火蒸15-20分钟。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解9

步骤9

熟透后出炉。
#天猫美味妙妙屋# 红豆薏米发糕的做法图解10

步骤10

晾至不烫手时脱模。

红豆薏米发糕的烹饪技巧

糖的用量可以根据自己口味酌情增减。 调好的面糊不宜久放，最好马上入锅蒸制，以免影响起发。 蒸制时间需根据蒸糕大小数量酌情增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 浙江

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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