麻薯团

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米力米力
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市场上的麻薯品火的很，做起来超简单，今天分享一个能拉丝的简易版，上手成品率高

麻薯团的用料

糯米（生重） 70g 奶 180g
糖 18g 玉米油 8克
玉米淀粉 15克

麻薯团的做法

麻薯团的做法图解1

步骤1

不粘锅很重要！ 不开火，无水无油锅，把牛奶、糖、油混合在一起，搅拌均匀
麻薯团的做法图解2

步骤2

不开火，面粉倒入
麻薯团的做法图解3

步骤3

不开火，淀粉倒入
麻薯团的做法图解4

步骤4

不开火，搅拌均匀致无颗粒，细致的可以过遍筛子
麻薯团的做法图解5

步骤5

开中火，不停搅拌，千万不要糊锅底，成这样絮状也要一直搅拌，这时候可以转小火
麻薯团的做法图解6

步骤6

在锅里搅拌成这样就可以了，等待稍微不烫手时取出
麻薯团的做法图解7

步骤7

最好找这种不沾的砧板，麻薯太黏了，对了，一定带个手套哦，麻薯不需要揉来揉去，直接这样撑开，折叠后再撑开，反复多次，能像这样拉长就算是上劲了
麻薯团的做法图解8

步骤8

揉成团，就可以做自己要做的了，我做了个巧克力麻薯千层，品相一般，但是馅料丰富，还能拉丝，超好吃

麻薯团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 河北

©本菜谱的做法由 米力米力 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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