家常下饭菜-鱼香肉丝

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大佳哇子
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绝对的下饭菜，简单又好吃，一看就会，绝对不废。

鱼香肉丝的用料

里脊肉或者鸡脯肉 可以多一些 胡萝卜 半根
青辣椒 一个 木耳 适量
葱 小半根 蒜 三瓣
豆瓣酱 1勺

鱼香肉丝的做法

家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解1

步骤1

配菜辣椒，胡萝卜，木耳切丝备好，木耳小的话不用切，如果大的需要切丝。
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解2

步骤2

肉切丝，放入一小勺咸盐
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解3

步骤3

放入一勺生抽
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解4

步骤4

一勺料酒
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解5

步骤5

一勺淀粉
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解6

步骤6

抓匀腌制备用
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解7

步骤7

再找一个小碗做酱料，放入两勺砂糖
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解8

步骤8

一勺生抽
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解9

步骤9

一勺蚝油
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解10

步骤10

两勺醋
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解11

步骤11

一小勺老抽
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解12

步骤12

一勺淀粉
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解13

步骤13

搅拌均匀备用
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解14

步骤14

起锅烧油，放入腌制好的肉翻炒，变色后盛出备用
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解15

步骤15

再次起锅烧油，放入葱蒜豆瓣酱一勺翻炒
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解16

步骤16

出香味后放入配菜胡萝卜，木耳，青辣椒。
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解17

步骤17

菜炒熟后放入炒好的肉翻炒
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解18

步骤18

倒入调好的酱料翻炒
家常下饭菜-鱼香肉丝的做法图解19

步骤19

尝下味道就可以出锅了。

鱼香肉丝的烹饪技巧

木耳遇油会炸，做好防护
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-13 · 新疆维吾尔自治区

©本菜谱的做法由 大佳哇子 编写，未经授权不得转载
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