日式紫米面包

日式紫米面包

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糯糯的紫米馅搭配宣软的面包体超级好吃！
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日式紫米面包的用料

面包粉 500克 紫薯粉 25克
淡奶油 100克 牛奶 280克
糖 50克 盐 6克
黄油 15克 紫米馅
紫米 150克 水 300克
糖 40克

日式紫米面包的做法

日式紫米面包的做法图解1

步骤1

紫米洗去灰尘，加300克水浸泡一晚上，第二天将泡米水滤去，加入150克泡米水，放入蒸锅中蒸熟，趁热拌入白糖，放凉备用
日式紫米面包的做法图解2

步骤2

将面团材料中除黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团加入黄油继续揉至完全阶段，在25-28度的环境中进行基础发酵，发酵至2.5倍，取出分割成50克左右的面团，醒发15分钟左右
日式紫米面包的做法图解3

步骤3

包入馅料（约25克左右），进行二次醒发，醒发好喷水，粘上芝麻
日式紫米面包的做法图解4

步骤4

烤箱200度预热，放中下层表面盖上高温油布，上面压上一个烤盘，180度烤18分钟左右
日式紫米面包的做法图解5

步骤5

烤好了
日式紫米面包的做法图解6

步骤6

好吃哦！
日式紫米面包的做法图解7

步骤7

下午茶

日式紫米面包的烹饪技巧

1.面团液体量可根据面粉吸水性适当调整 2.蒸紫米的水可根据紫米吸水性适当调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-16 · 黑龙江省

©本菜谱的做法由 cocoqybk 编写，未经授权不得转载
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