家常酸辣汤（0失败率）

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最爱老妈做的酸辣汤，总觉得胜过外面饭店的味道！就是秒杀饭店就对了，哈哈哈…家的温暖，家的味道。

家常酸辣汤的用料

内酯豆腐 1盒 鸡蛋 1个
鸡肉、火腿 各一小块 蘑菇 1小把
香菜 三四根 香油 1勺
葛根粉 3勺 黑椒酸辣汤调味料 1袋
醋 些许 香油 些许
粉丝 些许

家常酸辣汤的做法

家常酸辣汤（0失败率）的做法图解1

步骤1

这次用的现成的酸辣汤料，十分方便。先把一袋粉用水调开备用
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解2

步骤2

再加入两勺葛根粉（淀粉也可以）。
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解3

步骤3

有金针菇最好，家里没了，就拿平菇代替吧，一定提前用开水抄一下，有草酸。
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解4

步骤4

正好有煮熟的鸡肉和一截火腿，就把鸡肉撕成丝儿，火腿切条。煮鸡肉的汤再加些水顺便做酸辣汤的汤底了。
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解5

步骤5

先把蘑菇放进去，再把粉丝加进去。蘑菇可以多煮会的。
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解6

步骤6

再把内酯豆腐倒进去
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解7

步骤7

再把之前调好的酸辣粉汤倒进去
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解8

步骤8

为了汤色好看，可以再加入点生抽。主要是调色
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解9

步骤9

再打入一个鸡蛋，形成蛋花汤。
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解10

步骤10

最后撒上香菜，滴入几滴香油，完美！
家常酸辣汤（0失败率）的做法图解11

步骤11

装碗上桌，好好享用美味吧～

家常酸辣汤的烹饪技巧

1.放去的料可以随机应变，最好是里脊肉切丝，放入适量的盐、鸡精、湿淀粉抓一抓，腌制备用，快出锅时，倒入即可。 2.没有现成酸辣汤料，也没问题，放胡椒粉和醋一样体提味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-20 · 山东

©本菜谱的做法由 嘉嘉makeup 编写，未经授权不得转载
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