斑斓蛋糕卷

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封控在家做个蛋糕卷吧，小四卷配方，简单好上手

斑斓蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个 纯牛奶 40克
玉米油 40克+6克 斑斓粉 5克
低筋面粉 40克 细砂糖 40克
芋泥馅 适量

斑斓蛋糕卷的做法

斑斓蛋糕卷的做法图解1

步骤1

5克斑斓粉用6克油溶解备用
斑斓蛋糕卷的做法图解2

步骤2

油和牛奶混合，搅拌乳化
斑斓蛋糕卷的做法图解3

步骤3

筛入低筋粉拌匀
斑斓蛋糕卷的做法图解4

步骤4

蛋黄蛋清分离，蛋黄加入面糊，Z字搅拌均匀
斑斓蛋糕卷的做法图解5

步骤5

蛋白分次加入白糖，打发至大弯钩
斑斓蛋糕卷的做法图解6

步骤6

取三分钟一蛋白加入蛋黄糊拌匀
斑斓蛋糕卷的做法图解7

步骤7

倒入剩余的蛋白中拌匀
斑斓蛋糕卷的做法图解8

步骤8

一半面糊倒入裱花袋
斑斓蛋糕卷的做法图解9

步骤9

另一半面糊加入斑斓粉搅拌均匀
斑斓蛋糕卷的做法图解10

步骤10

将两种颜色面糊间隔一条条挤入烤盘，最后拉一下花
斑斓蛋糕卷的做法图解11

步骤11

烤好的蛋糕卷放凉，加入芋泥馅卷起来即可，好看又好吃

斑斓蛋糕卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-22 · 山东

©本菜谱的做法由 elsa飞雪 编写，未经授权不得转载
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