鲜银鱼蒸蛋羹

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蛋羹中的鸡蛋对脑部发育提供微量元素，增强记忆力……等等无需多番讲述， 而另外的主要材料银鱼取材的是鲜品，口感与干品差异可大了，肉质细嫩滑腻，骨、鳞、内脏都没有，更加没有鱼刺，捞起就可以操作； 银鱼富含钙、磷、维生素等营养成分，低脂肪，高蛋白，强身壮体、滋阴养胃，抗衰老又防癌……银鱼跟鸡蛋一样能对大脑提供养护作用，
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鲜银鱼蒸蛋羹的用料

鲜银鱼 50克 鸡蛋 1个
西兰花 10克 冷开水 半碗
酱油 1勺 胡椒粉 0.5克
香油 1小勺

鲜银鱼蒸蛋羹的做法

#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解1

步骤1

#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解2

步骤2

#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解3

步骤3

鲜银鱼蒸蛋羹的所需材料，如果人多可适当增加分量
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解4

步骤4

西兰花放碗内，加点水，置于微波炉内高火一分钟至熟，放一边待用
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解5

步骤5

把鸡蛋打开，加点胡椒粉
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解6

步骤6

再加入冷开水把鸡蛋拌成蛋液，水别加太多，因为鲜银鱼会有水分渗出
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解7

步骤7

用过滤网把蛋液过滤一遍
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解8

步骤8

取一个蒸碗，倒入蛋液，银鱼无需处理，清洗好后抹干水分放蛋液内
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解9

步骤9

取蒸锅，把盛好银鱼蛋液的碗放入，盖上锡纸，加盖蒸12分钟左右
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解10

步骤10

取出凝固了的银鱼蒸蛋羹，倒点香油
#冬季滋补花样吃法# 鲜银鱼蒸蛋羹的做法图解11

步骤11

再淋下一勺原汁酱油,最后把熟西兰花放银鱼蒸蛋羹上面，就可以吃喽！

鲜银鱼蒸蛋羹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-23 · 浙江

©本菜谱的做法由 火镀红叶 编写，未经授权不得转载
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