新疆炸酱面或者拌米饭

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张静姐的独家秘方

新疆炸酱面或者拌米饭的用料

拉条子面，米饭 按自家份量算 牛肉养瘦肉 适量
洋芋 随意 蘑菇 适量
大葱 300g 姜 适量
蒜 适量 黄豆酱 适量
豆瓣酱 适量 盐 适量

新疆炸酱面或者拌米饭的做法

新疆炸酱面或者拌米饭的做法图解1

步骤1

把牛肉切成丁，加入适量咸盐白糖胡椒粉味极鲜清油，抓拌均匀。土豆切丁，剩下配菜切末。
新疆炸酱面或者拌米饭的做法图解2

步骤2

热锅凉油放入切好的牛肉煸干后，依次放入蒜姜和皮芽子葱，进行翻炒，直到颜色微微发黄。
新疆炸酱面或者拌米饭的做法图解3

步骤3

加入土豆翻炒片刻后，加开水和适量的老抽味极鲜，水开后进行小火慢炖，直至土豆变的绵软。
新疆炸酱面或者拌米饭的做法图解4

步骤4

提前将黄豆酱芝麻酱进行稀释，黄豆酱要5勺，芝麻酱1勺，也可放入甜面酱1到2勺(很咸)
新疆炸酱面或者拌米饭的做法图解5

步骤5

小火慢炖，然后进行搅拌，防止糊锅。

新疆炸酱面或者拌米饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-24 · 新疆

©本菜谱的做法由 小张同志爱做饭 编写，未经授权不得转载
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