闽南菜:蚵仔煎

闽南菜:蚵仔煎

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小秋ebiy
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海蛎是一种不可多得的抗癌海产品，也是一种很好的美容食品。其适宜体质虚弱的儿童，以及患有肺门淋巴结核、颈淋巴结核、瘰疬、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症和放疗、化疗后的人食用；也适宜糖尿病人和患干燥综合症、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；同时，妇女更年期综合征和怀孕期间也皆宜食用海蛎。

蚵仔煎的用料

海蛎 100g 葱 数根
鸡蛋 1个 盐 1勺
鸡精 1勺 地瓜粉 3勺
蚝油 2勺 姜 1片

蚵仔煎的做法

闽南菜:蚵仔煎的做法图解1

步骤1

葱，鸡蛋，地瓜粉，海蛎备用
闽南菜:蚵仔煎的做法图解2

步骤2

地瓜加水搅拌成筷子拉起有丝就可以了，不能太稀。
闽南菜:蚵仔煎的做法图解3

步骤3

葱花切好
闽南菜:蚵仔煎的做法图解4

步骤4

把葱花，海蛎，一个鸡蛋倒入地瓜泥，适当加点调味。
闽南菜:蚵仔煎的做法图解5

步骤5

边煎边放蛋液。
闽南菜:蚵仔煎的做法图解6

步骤6

撒点蕃茄沙司。

蚵仔煎的烹饪技巧

做这道菜最好用红薯淀粉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-25 · 福建省

©本菜谱的做法由 小秋ebiy 编写，未经授权不得转载
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