香葱蒜香包

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这个很香很香，用液种法，面包体很柔软。

香葱蒜香包的用料

液种： 高粉 66克
酵母 5克 水 83克
鸡蛋 1个 主面团：
高粉 266克 奶粉 10克
砂糖 65克 盐 3克
牛奶 75克 炼乳 15克
黄油 40克 香葱蒜配料：
小葱，蒜 适量 黄油 20克
盐 适量 胡椒粉 适量

香葱蒜香包的做法

香葱蒜香包的做法图解1

步骤1

液种所有材料混合均匀，盖保鲜膜室温发酵1小时
香葱蒜香包的做法图解2

步骤2

主面团出除黄油外的所有材料倒入面包机，加入所有液种，搅拌20分钟，加入黄油再搅拌20分钟。拿出整形，松弛30分钟。
香葱蒜香包的做法图解3

步骤3

分成60克一个剂子，滚圆，继续松弛20分钟
香葱蒜香包的做法图解4

步骤4

松弛的时间我们来做香葱蒜香馅，小葱切小段，蒜剁碎，加入黄油，盐，胡椒粉搅拌均匀，放入裱花袋待用
香葱蒜香包的做法图解5

步骤5

松弛好的面团整成榄形
香葱蒜香包的做法图解6

步骤6

发酵到1.5倍大，中间割开一道口子，把葱蒜馅挤入，表面刷蛋黄液
香葱蒜香包的做法图解7

步骤7

烤箱上火190度，下火170度预热，烤14分钟。
香葱蒜香包的做法图解8

步骤8

这个真的很好吃。

香葱蒜香包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 广东

©本菜谱的做法由 guanminjing 编写，未经授权不得转载
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