美味吮指油焖虾

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过了10月份一开海，那必是到了吃海虾的最好时期，感觉价格也降了些。记得小时候在餐厅头一次吃到虾，就是这道“油焖虾”，红火油润，鲜甜可口的大虾一端上来，嘴里的口水就开始一个劲的打转。配上一碗米饭能把盘子舔的锃亮！我做的这道“油焖虾”，配料简单，方法简单，对新手宝宝很友好哦～
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\油焖虾的用料

鲜虾 22只 生抽 25毫升
料酒 30毫升 糖 10克
番茄酱 15克 姜 2片
大葱 一小段

\油焖虾的做法

#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解1

步骤1

准备好所需食材。姜切丝，葱切段。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解2

步骤2

鲜虾剪虾枪，虾须，挑出虾线，用刀给虾开背，这样会更加入味。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解3

步骤3

锅中烧热油，放入葱段和姜丝。煎出香味，待姜丝收缩，葱段变褐色后捞出。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解4

步骤4

接着放入处理好的虾，煎至两面变红。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解5

步骤5

放入生抽，料酒，糖，翻炒均匀。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解6

步骤6

倒入番茄酱炒匀，番茄酱主要是为了提色的。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解7

步骤7

加入小半碗清水，盖上锅盖小火焖煮3分钟，至虾能更好入味，最后大火收汁。
#东古滋味 幸福百味#美味吮指油焖虾的做法图解8

步骤8

如果配米饭可多留些汤汁，孩子们很喜欢～

\油焖虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-11-28 · 河南省

©本菜谱的做法由 婧家小厨 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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