比红烧肉还要好吃的糖醋荷包蛋，零基础巨好吃！

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不负筱食光

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糖醋荷包蛋的用料

鸡蛋 3个	太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 2勺
太太乐鲍汁蚝油 1勺	太太乐原味鲜鸡精 1勺
香醋 2勺	白糖 2勺
小米辣 2个	香葱 1根
大蒜 3瓣	盐 2克
清水适量

糖醋荷包蛋的做法

步骤1

先准备好酱汁的食材 : 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油、太太乐原味鲜鸡鲜调味料，蚝油，醋，白糖，盐。

步骤2

把上述调味料先来调一个酱汁备用（太太乐原味鲜头道特级鲜酱油2勺、蚝油1勺、醋2勺、白糖2勺、太太乐原味鲜鸡鲜调味料1勺、盐1小勺和适量清水搅拌均匀）

步骤3

大蒜去皮切末，葱冲洗干净切末，小米椒切小段备用。

步骤4

炒锅中倒入适量食用油，小火打入鸡蛋煎定型。

步骤5

一面定型后，用锅铲翻面，将另一面也煎至金黄色。

步骤6

把煎好的鸡蛋盛出备用。

步骤7

锅中留有底油，倒入葱蒜和小米辣爆香。

步骤8

倒入调好的酱汁煮开。

步骤9

把煎好的荷包蛋放入锅中，盖上锅盖焖煮1分钟左右。

步骤10

汤汁收浓就可以出锅了，（注意：汤汁不要收干，留着汤汁更好吃哦！）再撒上一些葱花就可以啦！

步骤11

一分酸酸甜甜的糖醋荷包蛋就做好了，留点汤汁拌米饭吃更好吃，巨好吃，拿肉都不换。

糖醋荷包蛋的烹饪技巧

1.煎蛋的成熟程度根据自己的喜好来，喜欢嫩的就时间短点儿，喜欢焦的就煎的时间长点儿。 2.煎荷包蛋的时候，注意要用小火慢慢煎，防止煎糊了，并且注意待一面煎至定型后再翻面，将两面都煎至定型并且变色，煎的时候尽量不用太熟，因为后续还要焖煮。 3.糖醋比例根据自己的喜欢来调整，一般先放糖，再放醋，醋刚好没过糖，这个酸甜度正好。 4.不喜欢辣的可以不放小米椒。
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创建时间:2022-12-03 · 新疆

©本菜谱的做法由不负筱食光编写，未经授权不得转载

不负筱食光

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