家庭版纸杯小蛋糕，简单美味

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阳子爱做饭
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最近喜欢在家搞一点烘焙，纸杯小蛋糕，简单又能存放时间长一点，当个零食哈哈！
参与活动: #2022双旦烘焙季#

纸杯小蛋糕的用料

A部分 蛋黄 100g
糖 30克 色拉油 30克
牛奶 50毫升 B部分
蛋清 200g 糖 100g
盐 3克 白醋 10克
C部分 面粉 110克

纸杯小蛋糕的做法

家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解1

步骤1

将B部分混合均匀，缓慢搅拌至糖融化。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解2

步骤2

用打蛋器快速打发。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解3

步骤3

这个需要一点时间，我用的电动打蛋器，打了半个小时左右，先是大泡泡，后面小泡泡，之后就是白色光滑有黏度的沫沫。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解4

步骤4

打发好以后是这个样子，有明显的纹路，体积约为之前的3倍。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解5

步骤5

A部分搅匀至糖融化。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解6

步骤6

将C与A拌匀成糊状，注意，一定要没有颗粒。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解7

步骤7

B与AC搅拌均匀。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解8

步骤8

在纸杯中放入糊糊，大概为纸杯的2/3。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解9

步骤9

烤箱上下170度预热10分钟后放入，烘烤30分钟左右。
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解10

步骤10

哇，表面裂开，浓浓的奶香味！太棒啦！
家庭版纸杯小蛋糕，简单美味#2022双旦烘焙季-奇趣赛#的做法图解11

步骤11

完美，小孩很爱吃！

纸杯小蛋糕的烹饪技巧

1.30分钟后可以检查一个蛋糕是否熟透了，用牙签扎一下，看是否沾出来生的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-10 · 天津

©本菜谱的做法由 阳子爱做饭 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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