巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围

巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围

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圣诞节快到了 虽然国人不提倡过圣诞节 可是也不妨碍在这天是一个巧克力草莓蛋糕 毕竟冬天的第一个草莓和圣诞节超级搭 （好吧，其实是我想吃了） 先烤一个巧克力蛋糕 然后准备奶油 然后组装... 过程嘛反正就是要先这样...这样.... 再那样....那样.... 然后这样...这样.... 你们能懂吗？ 哇，好有食欲的蛋糕 就这么完成了

巧克力草莓蛋糕的用料

6寸蛋糕胚配方 鸡蛋 3个
低粉 40g 可可粉 10g
玉米油 30g 牛奶 30g
细砂糖 40g 奶油配方
淡奶油 300g 细砂糖 22g
可可粉 8g

巧克力草莓蛋糕的做法

巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解1

步骤1

1.蛋黄蛋白分离
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解2

步骤2

2.将牛奶和玉米油混合均匀（乳化）
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解3

步骤3

3.将低筋面粉和可可粉过筛进来，搅拌到看不见干粉
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解4

步骤4

4.将蛋黄分次放进来搅拌均匀，成糊状备用
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解5

步骤5

5.在蛋白中倒入细砂糖，打发成绵密细腻的稳定状态
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解6

步骤6

6.将一半的蛋白与蛋黄部分混合均匀
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解7

步骤7

7.再将蛋黄部分倒回剩下的蛋黄部分混合均匀（这样蛋糕糊就做好啦！）
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解8

步骤8

8.将做好的蛋糕糊倒入6寸模具中，轻轻震一下 9.放入烤箱150度，烘烤40分钟左右（烤箱提前预热哦） 10.烤好的蛋糕出炉后震一下，倒扣放凉 11.放凉的蛋糕，切片备用
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解9

步骤9

12.淡奶油中倒入细砂糖、可可粉，打发到裱花的状态
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解10

步骤10

13.在蛋糕片上挤上奶油，铺上水果、奶油和蛋糕片
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解11

步骤11

14.最后再放上水果，撒上糖粉简单的巧克力水果蛋糕完成
巧克力草莓蛋糕 圣诞氛围的做法图解12

步骤12

15.圣诞节氛围插上合适的插牌即可呢

巧克力草莓蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-17 · 浙江

©本菜谱的做法由 你们的超级九九 编写，未经授权不得转载
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