冬日必备猪肉炖粉条

冬日必备猪肉炖粉条

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浮生0若尘
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到了冬季，我们北方老家午饭经常会做这道“猪肉炖粉条”（老家称熬菜），盛上一碗热气腾腾的熬菜，配上一个自家蒸的大馒头，吃的满嘴是油，十分满足

冬日必备猪肉炖粉条的用料

五花肉 200克 红薯粉条 一把
白菜 半颗 葱姜蒜 适量
老抽 2汤勺 生抽 2汤勺
蚝油 1汤勺 十三香 适量
八角 6个 花椒粒 10粒
生姜 3-4片 大葱 半根
食盐 适量（依自己口味）

冬日必备猪肉炖粉条的做法

冬日必备猪肉炖粉条的做法图解1

步骤1

1.粉条提前泡好
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解2

步骤2

2.白菜洗净切片
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解3

步骤3

3.切葱
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解4

步骤4

拍蒜
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解5

步骤5

备齐小料
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解6

步骤6

切肉片
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解7

步骤7

热锅起油
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解8

步骤8

下肉片
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解9

步骤9

煸炒出油，下小料
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解10

步骤10

烹入一大勺料酒去腥
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解11

步骤11

加老抽上色
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解12

步骤12

下白菜翻炒
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解13

步骤13

加半大勺生抽提鲜
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解14

步骤14

适量十三香增香
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解15

步骤15

加适量盐调味
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解16

步骤16

蚝油提鲜
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解17

步骤17

加热水没过食材
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解18

步骤18

加粉条不要搅动
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解19

步骤19

溜上馒头中小火15-分钟左右
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解20

步骤20

开盖再翻炒几下
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解21

步骤21

出国前淋入香油
冬日必备猪肉炖粉条的做法图解22

步骤22

上菜开吃

冬日必备猪肉炖粉条的烹饪技巧

肉的话一定要选肥瘦相间的五花肉，煸炒出油脂会更香，加盖炖煮时如果想吃比较烂糊的就多加水多煮一会，有任何疑问可留言
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-17 · 上海市

©本菜谱的做法由 浮生0若尘 编写，未经授权不得转载
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    / 23 冬日必备猪肉炖粉条的做法步骤

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