老北京酱油汆面

老北京酱油汆面

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天蝎座小菜姬
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今天和大家分享一下简单美味的老北京酱油汆面的做法供您参考。制作这道美食，我使用到了东古一品鲜酱油。成品营养丰富，色彩艳丽，咸鲜适口！关键是操作简单，丰简由人，可以根据您的喜好随意搭配菜码！喜欢的宝子，快去试一下吧！
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老北京酱油汆面的用料

东古一品鲜酱油 六勺 大葱 3根
食用油 3茶匙 花椒 5克
白糖 1/2勺 手擀面 500克
芹菜 1根 水果萝卜 半个
黄豆芽 300克 香菜 2根
姜 1块 黄瓜 2根

老北京酱油汆面的做法

老北京酱油汆面的做法图解1

步骤1

黄豆芽焯水备用
老北京酱油汆面的做法图解2

步骤2

芹菜洗净切小段备用
老北京酱油汆面的做法图解3

步骤3

芹菜焯水
老北京酱油汆面的做法图解4

步骤4

断生后捞出备用
老北京酱油汆面的做法图解5

步骤5

水果萝卜切丝
老北京酱油汆面的做法图解6

步骤6

黄瓜切丝备用
老北京酱油汆面的做法图解7

步骤7

香菜切段备用
老北京酱油汆面的做法图解8

步骤8

大葱从中间剖开叶切丝备用，姜切丝备用
老北京酱油汆面的做法图解9

步骤9

起锅干焙一下备用
老北京酱油汆面的做法图解10

步骤10

加入食用油，将花椒炸香（稍微糊一点）
老北京酱油汆面的做法图解11

步骤11

将花椒捞出，不要
老北京酱油汆面的做法图解12

步骤12

下入葱姜煸炒
老北京酱油汆面的做法图解13

步骤13

葱姜倒棱后，加入东古一品鲜酱油
老北京酱油汆面的做法图解14

步骤14

加入白糖大火烧开，关火即可
老北京酱油汆面的做法图解15

步骤15

碗内放入菜码
老北京酱油汆面的做法图解16

步骤16

起锅烧水下入面条
老北京酱油汆面的做法图解17

步骤17

面条煮熟捞入碗内
老北京酱油汆面的做法图解18

步骤18

加入酱油汆，拌匀即可。老北京酱油汆面完成，感谢收看！

老北京酱油汆面的烹饪技巧

1.我这里只加入了酱油没有加盐，再加盐就过咸了。 2.菜码可以根据您的喜好随意添加更换。推荐，黄豆嘴，白菜丝，绿豆芽，黄瓜丝等。还可以来点蒜泥或两瓣大蒜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 天蝎座小菜姬 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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    / 19 老北京酱油汆面的做法步骤

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