美食美刻之五仁月饼

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突然想吃月饼

五仁月饼的用料

转化糖浆 140克 枧水 4克
花生油 50克 奶粉 12克
中筋面粉 200克 黑芝麻 10克
白芝麻 10克 杏仁 40克
腰果 65克 核桃仁 35克
南瓜子仁 35克 花生 20克
蔓越莓干葡萄干 50克 低糖白莲蓉 320克

五仁月饼的做法

美食美刻之五仁月饼的做法图解1

步骤1

转化糖浆、花生油和枧水搅拌均匀
美食美刻之五仁月饼的做法图解2

步骤2

加入奶粉和中筋面粉翻拌均匀备用
美食美刻之五仁月饼的做法图解3

步骤3

所有的馅料加入莲蓉馅揉均匀备用
美食美刻之五仁月饼的做法图解4

步骤4

馅料全部糅合备用
美食美刻之五仁月饼的做法图解5

步骤5

馅料搓成45克备用
美食美刻之五仁月饼的做法图解6

步骤6

皮分成35克一个
美食美刻之五仁月饼的做法图解7

步骤7

虎口收拢发把馅料包好放入自己喜欢的月饼模具压成型备用（今年刚入手的醒狮和如意模具）超级好看哟
美食美刻之五仁月饼的做法图解8

步骤8

月饼放入烤盘用喷水壶喷少许水（180°烤5分钟）再刷蛋液转160度12分钟左右

五仁月饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-12-27 · 湖北省

©本菜谱的做法由 恋若 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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