烤鸡

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烤鸡的用料

整鸡 1只 盐（泡鸡用） 20克
【腌料】 老抽 1小勺
黑胡椒粉 1勺 生抽 2大勺
蜂蜜 2大勺 蚝油 1大勺
盐 1勺 【配菜及其他辅料】
洋葱 1个 土豆、胡萝卜、西蓝花、小番茄 适量
迷迭香 6根 黄油 20克
蜂蜜 1勺 柠檬 1个

烤鸡的做法

烤鸡的做法图解1

步骤1

鸡洗净，盐搓一下，去鸡脚，鸡头，翅尖，脖子，鸡屁股。盐水泡2小时。
烤鸡的做法图解2

步骤2

洗净切好
烤鸡的做法图解3

步骤3

调好料汁：生抽+老抽+蚝油+黑胡椒+蜂蜜+盐
烤鸡的做法图解4

步骤4

周身抹料汁，按摩，半小时翻一次，按摩一下。腌制4小时。如果时间充足，腌制一夜是更容易入味儿的。
烤鸡的做法图解5

步骤5

鲜迷迭香
烤鸡的做法图解6

步骤6

黄油化开
烤鸡的做法图解7

步骤7

放入迷迭香和蜂蜜
烤鸡的做法图解8

步骤8

油热，炒一下，放盐和黑胡椒。
烤鸡的做法图解9

步骤9

炒好
烤鸡的做法图解10

步骤10

配料一半塞入鸡肚子
烤鸡的做法图解11

步骤11

填满
烤鸡的做法图解12

步骤12

一个柠檬封口，牙签再封口。
烤鸡的做法图解13

步骤13

用小绳子把鸡翅膀向中间固定，整形，鸡更立体。
烤鸡的做法图解14

步骤14

两层锡纸裹好
烤鸡的做法图解15

步骤15

烤箱230℃（烤鸡档）一个小时后，打开
烤鸡的做法图解16

步骤16

刷黄油迷迭香，再入烤箱，180℃，15分钟后翻面再刷黄油，继续15分钟。
烤鸡的做法图解17

步骤17

可。味美多汁，鲜迷迭香很提味道，建议养一盆。

烤鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-02 · 陕西省

©本菜谱的做法由 XKP 编写，未经授权不得转载
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