下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆

下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆

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和月香
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发个库存菜谱 和闺蜜学的一道菜，为什么做呢，说说经过：我把黄瓜种老了，准备扔，闺蜜看到后直说可惜，告诉了我怎么吃，她的家乡一般鲜蚕豆烧，我没有鲜蚕豆，换成豌豆，味道鲜美，很下饭。
参与活动: #蔬菜配鸡汁 鲜嫩又多汁 太太乐和你一起get健康美味#

肉沫老黄瓜烧豌豆的用料

老黄瓜 1根 肉沫 80克
豌豆 50克 葱 1段
蒜 4瓣 太太乐鲜鸡汁 2勺
料酒 1勺 老抽 1勺
淡盐酱油 1勺 胡椒粉 半勺
盐 半勺 香油 适量

肉沫老黄瓜烧豌豆的做法

#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解1

步骤1

做菜就要敢于创新，食材可以调整，调料可以用自己喜欢的，炖菜我就喜欢加鲜鸡汁。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解2

步骤2

黄瓜一切四块，去除中间的籽和瓤，切片。老黄瓜感觉特别像西葫芦。葱姜切碎。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解3

步骤3

热锅凉油，油五成热，放肉末。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解4

步骤4

肉沫炒变色，加料酒、老抽、胡椒粉，炒出香味。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解5

步骤5

放葱蒜，炒香。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解6

步骤6

放黄瓜、豌豆，炒两三分钟，把黄瓜表皮炒变色。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解7

步骤7

加鸡汁、酱油、盐。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解8

步骤8

加半碗水，大火烧开，转中火炖至黄瓜软烂，最后淋上香油，炒匀出锅。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解9

步骤9

虽然不正宗，但是味道还不错。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解10

步骤10

荤素搭配，满足家人的味蕾和营养。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解11

步骤11

换成现在有的冬瓜或者西葫芦烧豌豆也是可以的。
#让每餐蔬菜都营养美味#下饭的肉沫老黄瓜烧豌豆的做法图解12

步骤12

今年新蚕豆长成的时候一定试试正宗的吃法

肉沫老黄瓜烧豌豆的烹饪技巧

这道菜要炖的烂烂的才好吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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