蜜汁烤鸭腿

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年夜饭上鸡鸭鱼都少不了，今天就来做一道鸭腿硬菜吧！鸭腿先用料酒生抽蜂蜜胡椒粉充分腌制入味，再进入烤箱经过高温炙烤的鸭腿，油分渗出，冒着诱人的光泽，大口咬下，皮脆肉嫩，绝对是十足入味。
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蜜汁烤鸭腿的用料

鸭腿 2个 生抽 4勺
蜂蜜 4勺 胡椒粉 一勺
五香粉 一勺 料酒 两勺
蒜末 适量 姜末 适量
金龙鱼橄榄油 适量

蜜汁烤鸭腿的做法

#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解1

步骤1

按照所需食材准备好材料
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解2

步骤2

用锋利的尖刀在鸭皮上纵横交错地划几刀，
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解3

步骤3

鸭腿表面均匀抹上胡椒粉五香粉
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解4

步骤4

倒入生抽料酒蜂蜜混合均匀，再铺满蒜茸姜茸腌制2小时入味
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解5

步骤5

烤箱上下加热模式预热220度，将腌好的鸭腿拿出来放在锡纸上，刷去表面粘附的蒜末姜末，将腿骨末端包上锡纸
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解6

步骤6

将蜂蜜和清水混合成蜜汁，在鸭腿表面均匀的刷一层后放入烤箱调至200度上下加热烘烤15分钟
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解7

步骤7

烤15分钟后取出来翻面，刷一层金龙鱼橄榄油后放回去继续烤10分钟
#异域美味 烹饪中式年味#蜜汁烤鸭腿的做法图解8

步骤8

烘烤结束即可取出鸭腿，趁热吃美味又爽口

蜜汁烤鸭腿的烹饪技巧

1.在鸭皮上划印可以让鸭皮烤得更脆，在脂肪特别厚的部位多划几刀 2、烤箱预热时温度高一些，让鸭肉放进烤箱后迅速熟成，烤出来肉质才嫩 
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-04 · 湖北省

©本菜谱的做法由 好吃的坨坨 编写，未经授权不得转载
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