腐乳白肉

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本来应该用五花肉来做啊，但我实在是忍不了肥肉，吃不下去，所以用梅头肉来做，大家不要学我哈，该用五花肉来做，还得要五花肉来做。

腐乳白肉的用料

梅头肉 150克 腐乳汁 3汤勺
桂林花桥白豆腐乳 2块 食用油 3汤勺
蒜头 2瓣 姜 1片
八角 1/2个 桂皮 2克
香叶 1片 料酒 1勺
白糖 5克 老抽、花椒油 各10滴
清水 1500ML

腐乳白肉的做法

腐乳白肉的做法图解1

步骤1

猪肉洗净切块；豆腐乳碾碎，和腐乳汁加上白糖，搅拌均匀备用；蒜头去皮拍扁，备好姜片、八角、桂皮、香叶。
腐乳白肉的做法图解2

步骤2

锅中放入食用油。爆香姜、蒜、桂皮、八角和香叶。
腐乳白肉的做法图解3

步骤3

放入猪肉，煎至猪肉变成白色。
腐乳白肉的做法图解4

步骤4

放入清水和弄好的豆腐乳酱汁，滴入花椒油和老抽，大火烧开后转小火煮，一个小时后即可起锅。豆腐乳已经有咸味，可以不必放盐。
腐乳白肉的做法图解5

步骤5

成品图

腐乳白肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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