美食推荐之抖臀蛋糕

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抖臀蛋糕的用料

低筋面粉 60克 玉米油 45克
细砂糖 50克 牛奶 50克
鸡蛋 5个 芝士片 2片
柠檬汁 适量

抖臀蛋糕的做法

美食推荐之抖臀蛋糕的做法图解1

步骤1

蛋黄、蛋清分离备用。蛋黄：4个蛋黄+1个全蛋；蛋清：4个。低筋面粉过筛，倒入热油搅拌均匀；再加入牛奶、蛋黄液，每次搅拌均匀后再加入。
美食推荐之抖臀蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋清中加入几滴柠檬汁，糖分3次加入打发，打发至倒三角状
美食推荐之抖臀蛋糕的做法图解3

步骤3

取1/3蛋黄液倒入蛋白霜中，搅拌均匀，之后再全部倒入蛋白霜中，搅拌均匀。
美食推荐之抖臀蛋糕的做法图解4

步骤4

模具中放入吸油纸，将2/3蛋白和蛋黄糊倒入模具中，加入2片芝士片，将剩下的蛋糕液都倒入，震出小气泡。
美食推荐之抖臀蛋糕的做法图解5

步骤5

放入烤箱提前预热180度，10分钟，烤盘中加入冷水。再烤150度60分钟就可以啦！

抖臀蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 浙江

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
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