腊肠煲仔饭

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简单又好吃的的腊肠煲仔饭，轻轻松松就能完成！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

腊肠煲仔饭的用料

大米 2杯 广式腊肠 两根
食用油 少许 盐 2克
生抽 2勺 蚝油 半勺
水 适量 青菜 3根
鸡蛋 2个 大虾 2只
香菇 2朵

腊肠煲仔饭的做法

#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米洗净，浸泡半小时，我是直接放电饭锅里泡的，这样水位比较精准。 用珐琅锅或者砂锅，在锅底刷一层食用油，用中火煮，边煮边用筷子搅拌，煮至微微收干
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解2

步骤2

这种状态就差不多了
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解3

步骤3

在锅中打两个鸡蛋，把香肠切片放入
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解4

步骤4

生抽，蚝油，少量盐，加少许开水搅拌后淋在上面
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解5

步骤5

这是淋了酱汁的图片，盖上锅盖小火8分钟左右关火，具体时间根据锅具跟火候来定
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解6

步骤6

8分钟后打开锅盖鸡蛋已经凝固，米饭也熟了
#味达美年味小馆#腊肠煲仔饭的做法图解7

步骤7

摆上提前焯过水香菇，大虾跟青菜就可以享用了

腊肠煲仔饭的烹饪技巧

锅具不同，煮的时长也不一样，控制好火候时间，煮出来的煲仔饭很香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-12 · 江苏省

©本菜谱的做法由 白金项链123 编写，未经授权不得转载

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