这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑

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冬季必喝的广式生滚粥，绵滑浓稠的粥底，有肉有菜也太好喝了吧！
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窝蛋牛肉粥的用料

牛肉 300克 姜丝 少许
葱花 少许 鸡蛋 1个
盐 适量 胡椒粉 适量
生抽 1.5勺 蚝油 1勺
淀粉水 2勺

窝蛋牛肉粥的做法

这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑的做法图解1

步骤1

淘洗干净的大米加入适量盐和油，放冰箱冷冻20分钟，可以让米更快煲开花
这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑的做法图解2

步骤2

切好的牛肉加入酱料腌制
这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑的做法图解3

步骤3

水和米的比例是20：1，将水先大火煮开，煮开后倒入冷冻好的米，再次煮开后转中火煲25分钟，这时候开盖转大火，边煮边搅拌，防止粘锅
这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑的做法图解4

步骤4

煮10分钟后加入牛肉煮10秒钟，打入鸡蛋，放入姜丝和葱花就可以啦
这样做出来的窝蛋牛肉粥，入口是如此的丝滑的做法图解5

步骤5

入口绵密丝滑，有菜有肉，冬天来一碗这个粥真的太舒服了

窝蛋牛肉粥的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-13 · 广东

©本菜谱的做法由 静香爱下厨 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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