琉璃馒头

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琉璃馒头，小时候跟大人出去坐席，吃了这个琉璃馒头，觉得惊为天人，怎么一会有这么好吃的食物 长大了学做了这道菜。 逢年过节都会做。 用多力葵花籽油炸馒头，金黄有食欲。 炸完的油都金黄清透。
参与活动: #新年用力炸 生活多给力 与多力共创健康新年味#

琉璃馒头的用料

凉馒头 1个 多力葵花籽油 500克
白芝麻 15克 糖 80克
水 80克 多力葵花籽油 40克

琉璃馒头的做法

#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解1

步骤1

食材
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解2

步骤2

馒头扒皮，切丁
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解3

步骤3

锅中倒入多力葵花籽油
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解4

步骤4

油烧到170度，炸馒头丁
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解5

步骤5

炸脆捞出
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解6

步骤6

油温要控制好，油温高了炸出来发苦，这种颜色是最好的。这是原图，没有修图。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解7

步骤7

炸完馒头的油，色泽金黄，清澈透亮。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解8

步骤8

原锅留底油加入糖和水。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解9

步骤9

烧到起大泡泡。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解10

步骤10

然后出现密集的小泡泡的时候。加入白芝麻，颜色稍微有一点琥珀色。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解11

步骤11

放入炸好的馒头丁。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解12

步骤12

翻版均匀出锅。
#健康炸味用多力#琉璃馒头的做法图解13

步骤13

盛入盘中，香甜可口。

琉璃馒头的烹饪技巧

白芝麻用熟的，油温要控制好。 热的时候拉丝，凉了之后就是琉璃。 不会粘盘子的。 水糖油的方法，新手也可以掌握。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-14 · 山东

©本菜谱的做法由 零度甜品 编写，未经授权不得转载
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