棒棒鸡丝

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营养师蓝冰滢
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春节即将到来，各种家庭菜谱是不是已经安排上了。对于年夜饭来说，鸡肉一定是不能少的一种肉类。 在中国传统里，鸡和“吉”的音是非常像的，有吉祥，喜庆，辟邪的意思。所以在中国的餐桌上，一些比较重要的宴会上，都能看到鸡的身影。在中国很多地方都有“无鸡不成席”的说法，有万事吉当头的好兆头~ 对于有孩子的家庭，要说最适合吃哪些鸡肉，那就是鸡胸肉和鸡腿肉。相对来说脂肪含量较低，蛋白质含量较高。同时鸡肉还富含氨基酸，消化率较高，容易被孩子吸收。 但是给孩子吃鸡肉的时候一定要烹饪成熟，未完全成熟的鸡肉中可能会有细菌等容易引起孩子感染，从而导致腹泻或胃肠疾病等症状。 今天给大家推荐的鸡肉做法是凉菜的一种，平时都是吃炖鸡肉，春节不妨来上一盘好吃的棒棒鸡丝，新的一年一起“棒棒”呀~

棒棒鸡丝的用料

鸡胸肉 200g 葱姜 适量
黄瓜 1根 生抽 10g
砂糖 10g 红油 30g
花椒粉 5g 蒜蓉 5g
芥末油 2g

棒棒鸡丝的做法

棒棒鸡丝的做法图解1

步骤1

鸡胸肉加入葱姜煮熟，放凉之后撕成细丝用
棒棒鸡丝的做法图解2

步骤2

黄瓜切成细丝，码放在盘底，上面摆上鸡肉丝
棒棒鸡丝的做法图解3

步骤3

用全部调料加入清水调成碗汁，淋在鸡丝上即可

棒棒鸡丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-16 · 浙江

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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