龙井虾仁

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年夜饭吃腻了大鱼大肉？来点清香爽口的吃吃看！
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龙井虾仁的用料

龙井茶叶 3克 虾仁 280克
鸡蛋 1个 料酒 1勺
淀粉 1勺 盐 依个人口味

龙井虾仁的做法

#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材，虾仁洗净用厨房纸吸干水分。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解2

步骤2

加入一勺味达美葱姜料酒。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解3

步骤3

少许盐，半个蛋清，抓匀至起黏性。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解4

步骤4

加入半勺淀粉，再次抓匀，冷藏腌制十分钟。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解5

步骤5

龙井茶提前泡好，泡的浓一些，大概加50毫升水就可以。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解6

步骤6

半勺淀粉加3勺水调成芡汁备用。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解7

步骤7

起锅加入少量油，六成热后加入虾仁滑炒至变色，盛出备用。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解8

步骤8

洗干净锅，加入滤好的茶水烧开，茶叶留一点点缀用。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解9

步骤9

依次倒入虾仁，芡汁，茶叶，如果味道比较淡可以再补一点盐。
#年夜饭上桌啦#龙井虾仁的做法图解10

步骤10

不停翻炒，直至茶汁变浓即可出锅。

龙井虾仁的烹饪技巧

一道简单快手，清香解腻的龙井虾仁就完成啦！ 年夜饭总是少不了大鱼大肉，吃多了肠胃负担重，人也觉得不爽快，这时候就很需要这样一道菜，清新爽口，低脂又营养，作为解腻热菜真的非常合适了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 江苏

©本菜谱的做法由 抹茶鱼豆腐小王子 编写，未经授权不得转载
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