全麦果干大列巴

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熊猫半糖
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我经常会给爸妈做面包吃，老两口从来不买外面的东西就爱吃我做的，尤其是面包，我会给他们做低糖的优质原料面包，自己做的健康放心，他们吃得好我才更放心！黄油我选用安佳黄油，奶香浓郁，质量放心！
参与活动: #原制原味，开启美味圣诞元旦！#

全麦果干大列巴的用料

高筋面粉 300克 全麦粉 20克
鸡蛋 1个 水 160克
蜂蜜 1勺 盐 2克
糖 20克 酵母 4克
黄油 20克 果干 适量

全麦果干大列巴的做法

#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解2

步骤2

将高筋面粉300克、全麦粉20克、盐2克、糖20克、蜂蜜1勺、鸡蛋1个（留一点抹面）、水160克、酵母4克，全部倒入面包桶，启动揉面模式；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解3

步骤3

揉至光滑的面团后加入软化的黄油20克；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解4

步骤4

揉匀后进行一次发酵至两倍大；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解5

步骤5

按压排气；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解6

步骤6

平均分成三份，滚圆后松弛20分钟；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解7

步骤7

取一个擀成长方形面片；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解8

步骤8

铺满果干坚果，按实一点；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解9

步骤9

从上向下卷起，边按边卷；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解10

步骤10

进行二次发酵至1.5倍大，表面刷蛋液，用刀片割口；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解11

步骤11

放入预热好的烤箱，175度烤23分钟；
#原制原味，聚会菜谱#全麦果干大列巴的做法图解12

步骤12

烤熟后放凉切片，每一片都有满满的果干，营养好吃；

全麦果干大列巴的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、铺满果干后要压实点，卷的时候也要尽可能卷紧些，这样做出的面包才不散；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 天津市

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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