年味肉皮冻

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虽然很喜欢肉皮冻，但平时还是很少做，要过年了，提前做上一盒和家人分享，增添年味儿，今天的肉皮质量不错，用味达美味极鲜酱油和味达美初榨原酿生抽调味提鲜上色，色香味俱佳，好吃停不下来，淋上辣油和香醋更是美味诱人。
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

年味肉皮冻的用料

肉皮 600克 葱 15克
姜 15克 味达美味极鲜酱油 10克
味道美初榨原酿酱油 15克 八角 1个
香叶 5片 花椒 20粒
清水 1800克

年味肉皮冻的做法

#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解1

步骤1

葱姜切片，准备好味达美初榨原酿酱油和味达美味极鲜酱油。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解2

步骤2

肉皮清洗干净，放入清水中煮5分钟，水中加入花椒粒去腥。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解3

步骤3

捞出。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解4

步骤4

去掉多余的肥肉，清洗干净备用。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解5

步骤5

切条状。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解6

步骤6

放入味达美味极鲜酱油
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解7

步骤7

放入味达美初榨原酿酱油。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解8

步骤8

放入葱、姜，八角、香叶。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解9

步骤9

倒入肉皮3倍量清水。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解10

步骤10

压力锅焖煮20分钟。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解11

步骤11

倒入盒中，冷藏一天
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解12

步骤12

倒扣取出。
#味达美年味小馆#年味肉皮冻的做法图解13

步骤13

切小块食用，淋入辣油香醋更喜欢。

年味肉皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-20 · 天津

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
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