抄手

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过年包点抄手冻着，早上煮一碗，香极了！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

抄手的用料

抄手皮 半斤 猪肉馅 300g
盐 5g 鸡蛋 1只
葱花 适量 姜 1块
花椒 5粒 生抽 1勺
老抽 1勺 蚝油 1勺
胡椒粉 少许 鸡精 少许

抄手的做法

#味达美年味小馆#抄手的做法图解1

步骤1

猪肉馅（最后是前胛肉），葱姜花椒
#味达美年味小馆#抄手的做法图解2

步骤2

葱、姜、花椒用温水泡五分钟，分多次加入肉馅中，不停搅拌
#味达美年味小馆#抄手的做法图解3

步骤3

打入一个鸡蛋
#味达美年味小馆#抄手的做法图解4

步骤4

放入生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、胡椒粉，不停搅拌至肉馅发粘
#味达美年味小馆#抄手的做法图解5

步骤5

放入葱花，淋上热油，激发出香味儿
#味达美年味小馆#抄手的做法图解6

步骤6

拌匀
#味达美年味小馆#抄手的做法图解7

步骤7

包好就大功告成啦！

抄手的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-22 · 四川省

©本菜谱的做法由 就是好吃的味道 编写，未经授权不得转载
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